Zartes Fisch Souffle aus Seelachsfilet und Zwiebeln – Fischauflauf aus dem Ofen

Anleitung

1. Fischfilets und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
2. Milch über die Baguettescheiben gießen und 5-10 Minuten stehen lassen.
3. Den Fisch, das Brot und die Milch, das Ei, die geschmolzene Butter, Salz und Pfeffer in eine Mixschüssel geben.
4. Alles einem Standmixer zu einer feinen Farce verarbeiten.
5. Das Soufflé in kleine ausgebutterte Förmchen verteilen.
6. Für ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.
7. Die Garzeit kann je nach Größe des Gerichts variieren.
8. Das Soufflé abkühlen lassen und servieren.