Erdbeerkuchen mit Quark und Keksboden ohne Backen

Anleitung

1. Kekse mit Hilfe einer Teigrolle in einem Gefrierbeutel zu Krümeln zerkleinern und mit zerlassener Butter vermengen.
2. Die Keksmasse in eine runde Backform drücken und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Zucker, Quark und Schmand gut verrühren.
4. Die Gelatine im Wasser einweichen, ausdrücken und in einem Topf erwärmen.
5. Die flüssige Gelatine erkalten lassen und in die Quarkmasse gießen und nochmals gut rühren.
6. Die Quarkfüllung auf den Keksboden geben und für min. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
7. Die Erdbeeren putzen, beliebig klein schneiden und auf dem Kuchen verteilen.
8. Tortenguss mit etwas Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und die Erdbeeren damit bedecken.
9. Den Erdbeerkuchen für min. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.