Fitness Frühstück mit Omelett, Avocado und Brokkoli
Eiersalat mit Surimi, Mais und Mayonnaise
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 140 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Eierkocher
- Schälchen
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Zutaten
- 240 g Surimi
- 1 Dose Mais
- 3 Eier
- 150 g Zwiebeln, oder Lauch
- Mayonnaise, nach Geschmack
Anleitung
- Eier hartkochen, kalt abschrecken und pellen.
- Die Zwiebeln klein hacken.
- Mit heißem Wasser übergießen und für 10 Minuten stehen lassen.
- Anschließend die Zwiebeln mit kaltem Wasser spülen.
- Surimi klein schneiden.
- Gekochten Eier reiben.
- Mais mit Zwiebeln, Surimi und Eiern in einer Schüssel vermischen.
- Eiersalat mit Mayonnaise würzen.
- Alles gut vermengen und gegebenenfalls mit Salz abschmecken.
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