Dreikönigskuchen aus Hefeteig mit Rosinen und Hagelzucker

Anleitung

1. Die Hefe zerbröseln und mit einem Esslöffel Milch verrühren.
2. Geschmolzene Butter mit Milch in einer Mixschüssel der Küchenmaschine verrühren.
3. Das Mehl und das Salz in einer Schüssel mischen und in die Butter-Milch-Mischung sieben.
4. Die angerührte Hefe mit dem Zucker und verquirltes Ei dazugeben.
5. Das Ganze ca. 10 min zu einem Teig verkneten.
6. Die Rosinen unter den Teig einarbeiten.
7. Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
8. Aus einem Viertel des Teigs eine Kugel formen.
9. Die Kugel in die Mitte einer eingefetteten Springform legen.
10. Aus dem restlichen Teig kleinere Kugeln formen.
11. In einer der Kugeln eine Mandel verstecken.
12. Die Kugeln rund um die zentrale Kugel in der Springform anordnen.
13. Den Teig mit einer Mischung aus verquirltem Ei und Sahne bestreichen.
14. Mit Hagelzucker bestreuen.
15. Den Dreikönigskuchen für 20 Minuten gehen lassen.
16. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
17. Den Dreikönigskuchen etwa 35-40 Minuten bei 180 °C backen.