Knusprige Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln mit Speck

Anleitung

1. Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben oder kleine Stückchen schneiden.
2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Den Schinkenspeck mit den Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter kross braten.
4. Die Kartoffeln dazu geben und knusprig braten.
5. Die Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und warm servieren.
6. Bratkartoffeln sind eine herrliche Beilage, wenn sie knusprig sind.
7. Zu Bratkartoffeln passt ein frischer Gurkensalat.