Blitzschnelle Wrap Pizza mit Tomaten und Hackfleisch aus der Pfanne

Anleitung

1. Zwiebel schälen und fein reiben.
2. Petersilie fein hacken und mit dem Hackfleisch vermengen.
3. Salz, Pfeffer und Basilikum hinzufügen und vermischen.
4. Käse fein raspeln.
5. Eier und eine Prise Salz in eine Schüssel geben, mit der Gabel gut verquirlen.
6. Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten.
7. Tortilla hinein legen, Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
8. Hälfte vom Käse darüber streuen.
9. Zweite Tortilla darauf platzieren und an die Füllung drücken.
10. Eier darüber gießen.
11. Bei schwacher Hitze zugedeckt 15 Minuten zubereiten.
12. In der Zwischenzeit Tomaten in Scheiben schneiden.
13. Inhalt der Pfanne vorsichtig umdrehen.
14. Mit dem restlichen Käse bestreuen und mit Tomaten belegen.
15. Tortilla Pizza weitere 10 Minuten zugedeckt backen und anschließend sofort servieren.