Schneller Kartoffelsalat mit Speck, Sellerie und Avocado
Schmandtorte mit Keksboden ohne Backen – No Bake Kuchen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 676 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Küchenmaschine
- Rührlöffel
- Tortenform
Zutaten
Keksboden
- 130 g Butter
- 350 g Butterkekse, oder andere Kekssorte
Creme
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 4 EL Maisstärke
- 530 Schmand
- 100 g Butter
- Schokoladenraspel, zum Garnieren
- Vanillemark, oder Vanilleessenz
Anleitung
Keksboden vorbereiten
- Die Butter in einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
- Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern.
- Die Keksmasse mit der Butter mischen und in eine Kuchenform geben.
- Die Keksschicht auf dem Boden leicht andrücken.
Creme vorbereiten
- In einem Topf die Eier mit einer Prise Salz, Zucker und Stärke verrühren.
- Schmand und Vanilleessenz hinzufügen und gut umrühren.
- Den Topf auf niedrige Hitze stellen und unter ständigem Rühren etwa 5-7 Minuten lang köcheln lassen bis die Creme eindickt.
- Die Creme vom Herd nehmen, mit Butter verrühren und leicht abkühlen lassen.
- Die Creme gleichmäßig auf die Keksbasis streichen.
- Die Schmandtorte 5-7 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.
- Vor dem Servieren die Torte mit fein geriebener Schokolade bestreuen.
