Pikante Melonen Granita Sorbet mit Pfeffer und Muskatwein
Frischer Salat mit Wassermelone, Hähnchenfilet und Feta
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 255 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Salatteller
- Dressingshaker
Zutaten
Salat
- 200 g Hähnchenfilet
- Hähnchengewürz, nach Geschmack
- 1 EL Pflanzenöl
- 300 g Wassermelone
- 50-70 g Feta
- 120 g Salatblätter
- 1 Handvoll Pinienkerne
- 1 Gurke klein
Dressing
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 3 EL Zitronensaft, Alternativ auch Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Das Hähnchenfilet mit Gewürzen einreiben und auf beiden Seiten in erhitztem Öl goldbraun braten.
- Das Filet abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Die Wassermelone in Würfel schneiden.
- Den Feta Käse zerbröseln.
- Die Salatblätter gleichmäßig auf den Tellern verteilen.
- Nach Belieben die Gurke in kleine Stücke schneiden.
- Wassermelone, Gurke, Käse und Hähnchenfilet darauf legen.
- Den Salat mit Nüssen bestreuen.
Für das Dressing
- Olivenöl, Honig, Zitronensaft und zerdrückte Knoblauchzehe in einer separaten Schüssel verrühren, mit Pfeffer würzen.
- Das Dressing über dem Salat verteilen und servieren.
