Erfrischende Erdbeer Limonade mit Zitrone: Sommer im Glas
Chimichanga Rollen mit Erdbeeren und Quark: Dessert mit Pep
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 71 kcal
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Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Teller
- Backpinsel
Zutaten
- 120 g Erdbeeren, frisch
- 1 TL Stärke
- 250 g Quark
- 3 EL Puderzucker
- 4 Blatt Pita Brot, oder Lavasch
- Zitronenschale, optional
- 2 EL Saure Sahne, zum Servieren
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 4 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitung
- Ofen auf 200 Grad erwärmen.
- Währenddessen die Beeren für die Füllung vorbereiten.
- Die Erdbeeren in kleine Scheiben schneiden.
- Damit die Erdbeeren nicht zu viel Saft verlieren mit einem Teelöffel Stärke vermischen.
- Den Quark mit Puderzucker verrühren.
- Geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Die Erdbeeren zugeben und nochmals mischen.
- ¼ der Füllung auf ein Blatt Fladenbrot legen und zu einer festen Rolle eindrehen.
- Zucker und Zimt auf einem Teller mischen.
- Chimichanga Rollen mit geschmolzener Butter bestreichen.
- In der Zimt-Zucker-Mischung rollen.
- Ca. 12 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen lassen.
- Die Rollen im Auge behalten, damit der Zucker nicht verbrennt!
- Chimichanga Rollen mit Schmand oder saurer Sahne servieren.
Die Füllung sorgfältig vorbereiten, indem man die Erdbeeren in kleine Stücke schneidet und den Quark cremig rührt. Bevor man die Chimichangas frittiert, sollten sie gut verschlossen werden, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden. Nach dem Frittieren können die Chimichangas auf Küchenpapier abtropfen gelassen werden, um überschüssiges Öl zu entfernen, bevor sie serviert werden.
