Cheesecake Käsekuchen Tartelettes mit Marmelade – Osterrezepte
Osterkuchen mit Rosinen – Kuchen aus Hefeteig zu Ostern backen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 245 Minuten | Kalorien je Portion: 479 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Holzlöffel
- Napfform
- Topf
Zutaten
- 3 Eier
- 500 g Mehl
- 100 g Butter
- 150 ml Milch
- 150 g Zucker
- 40 g Hefe
- 0,25 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 100 g Rosinen
- Puderzucker, zum Servieren
Anleitung
- 1/2 EL Zucker, 2 EL Mehl und frische Hefe in ca. 30-50 ml Milch auflösen.
- Den Vorteig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten stehen lassen.
- Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig aufschlagen.
- Gesiebtes Mehl und den Vorteig mit der Eiermasse rühren.
- Zucker und Zimt hinzufügen.
- Die restliche lauwarme Milch zugießen.
- Alles zu einem Hefeteig kneten.
- Die Butter schmelzen und nach und nach hinzugeben.
- Dabei den Teig mit einem Löffel (oder mit einem Mixer) weiter kneten, bis der Teig die gesamte Butter aufgenommen hat und ausreichend glatt ist.
- Mit Mehl bestäubte Rosinen hinzugeben und noch einmal alles gründlich durchkneten.
- Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen.
- Die Backform einfetten.
- Die Hände mit etwas Öl einfetten, den Teig in die gefettete Form geben.
- Den Teig erneut etwas ruhen lassen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 35-45 Minuten backen.
- Gegen Ende der Backzeit die Ofentemperatur reduzieren, damit der Kuchen außen nicht anbrennt.
- Den Osterkuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
