Cremige Panna Cotta mit Erdbeeren und Vanille: Delikates Dessert

Anleitung

1. Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen.
2. Die Mischung bei mittlerer Hitze gelegentlich umrühren bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung heiß, aber nicht kochend ist.
3. Währenddessen das Gelatinepulver in eine Schüssel geben.
4. 2 Esslöffel Wasser hinzugießen.
5. Die Gelatine für 5 Minuten quellen lassen.
6. Wenn die Sahne-Milch-Mischung heiß ist, den Topf vom Herd nehmen und die Gelatine hinzufügen.
7. Panna Cotta umrühren bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
8. Panna Cotta in 6 Puddingförmchen oder Gläser gießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
9. Panna Cotta für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen bis sie vollständig fest ist.
10. Während die Panna Cotta kühlt, die Erdbeeren zubereiten.
11. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen.
12. Die Mischung bei mittlerer Hitze gelegentlich umrühren bis die Erdbeeren weich sind und der Zucker aufgelöst ist.
13. Wenn die Panna Cotta fest ist die Erdbeeren auf der Panna Cotta anrichten und sofort servieren.