Wohlfühlküche pur: Nudelauflauf mit Paprika und Hähnchen

Name: Saftiger Nudelauflauf mit Hähnchenbrust und Käse
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 531 kcal

Dieser Nudelauflauf begeistert mit einer cremigen Tomatensoße, zartem Hähnchenbrustfilet und knackigen Paprikastücken. Die Kombination aus geschmolzenem Käse und al dente gekochten Nudeln macht das Gericht unwiderstehlich.

Die süßliche Note der Paprika harmoniert perfekt mit der leicht würzigen Tomatensoße. Der überbackene Käse sorgt für eine goldbraune, knusprige Kruste, die jedem Bissen eine besondere Note verleiht.
Der Auflauf eignet sich ideal als Familiengericht, bei dem alle satt und glücklich werden. Auch als Meal-Prep-Option überzeugt er, da er sich hervorragend aufwärmen lässt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein herzhaftes Mittagessen.

Auflauf Rezepte, Nudelauflauf

Saftiger Nudelauflauf mit Hähnchenbrust und Käse

Utensilien

Kochtopf für Nudeln
Große Pfanne
Messer und Schneidebrett
Auflaufform
Kochlöffel

Zutaten

300 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
400 g Hähnchenbrustfilet
2 Paprikaschoten (rot und gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g passierte Tomaten
200 g Sahne
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer nach Geschmack
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
2 EL Olivenöl

Das könnte auch interessant sein

Lammbraten mit Kartoffeln, Zwiebeln und Weißwein – Ostergerichte

Fleischbällchen mit Kartoffeln in Béchamelsauce aus dem Ofen

Schneller Schokokuss Nachtisch mit Quark und Beeren

Süß-saures Vergnügen: Rhabarberkuchen für jede Gelegenheit

Pikante Hähnchenbrust mit Brokkoli, Paprika, Zwiebeln und Chili

Apple Crumble Nachtisch mit Himbeeren und Streuseln

Cheesecake mit Cookies und Erdbeeren im Glas – Erdbeer Dessert

Cremige Zucchinisuppe mit Milch, Quark und Knoblauch

Anleitung

Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und zur Seite stellen.
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl scharf anbraten, bis das Fleisch leicht goldbraun ist, und herausnehmen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Paprikaschoten in Würfel schneiden.
In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
Paprikawürfel hinzufügen und kurz anbraten.
Tomatenmark, passierte Tomaten und Sahne einrühren.
Mit Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Die Soße bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen und Nudeln in die Soße geben und gut vermengen.
Alles in eine Auflaufform füllen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und den Auflauf ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.