Rotkohl mit Sternanis und Nelken: Perfekte Begleitung zur Gans
Winterliche Nascherei: Marzipankartoffeln für die Festtage
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 114 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Sieb, für Puderzucker
- Messlöffel
- Aufbewahrungsdose
Zutaten
- 200 g Marzipanrohmasse
- 50 g Puderzucker
- 1-2 EL Kakao
- Einige Tropfen Bittermandelaroma, optional
- 1-2 EL Rosenwasser
Anleitung
- Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker gut verkneten.
- Nach Geschmack ein paar Tropfen Bittermandelaroma hinzufügen.
- Das Rosenwasser löffelweise hinzugeben und gut einarbeiten, bis die Masse geschmeidig wird.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen, die die Größe und Form von kleinen Kartoffeln haben.
- Die “Kartoffeln” in Kakao wälzen, so dass sie die Farbe von Erde annehmen.
- Die Marzipankartoffeln an einem kühlen Ort für einige Stunden fest werden lassen.
- Marzipankartoffeln zu einem heißen Tee oder Kaffee servieren.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du gehackte Pistazien oder Haselnüsse in die Marzipanmasse einarbeiten.
Achte darauf, dass die “Kartoffeln” nicht zu groß werden, damit sie besser im Mund zergehen.
Die Marzipankartoffeln können in einer fest verschlossenen Dose für bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.
