Weißkohlsalat mit Möhren und Eierpfannkuchen

Name: Weißkohlsalat mit Möhren und Eierpfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 547 kcal

Diese Kombination aus leichtem Gemüse ist einfach köstlich. Weißkohlsalat mit Möhren und Eierpfannkuchen sieht nicht nur ungewöhnlich aus, er schmeckt auch toll. Dank der dünnen Pfannkuchenstreifen ist die Vorspeise sehr sättigend. Kräuter und Knoblauch verleihen noch mehr Geschmack und sorgen für ein wundervolles Aroma.

Möhren Rezepte, Kohl Rezepte, Eiersalat, Möhrensalat, Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Möhrenkuchen, Weißkohl Rezepte, Karottensalat

Weißkohlsalat mit Möhren und Eierpfannkuchen

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Reibe
Sparschäler
Schneebesen
Schüssel
Bratpfanne

Zutaten

250 g Weißkohl
1 Möhre
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
3 Eier
50 ml Milch
1 TL Pflanzenöl
3 Knoblauchzehen,
Kräuter, nach Geschmack
4 EL Mayonnaise

Das könnte auch interessant sein

Köstlicher Quarkauflauf mit Ananas

Pikante Hähnchenbrust mit Brokkoli, Paprika, Zwiebeln und Chili

Gebratene Schweinefleisch Schaschlik Spieße aus der Pfanne

Würziger Fischkuchen mit Reis und Eiern

Falscher Hase – Hackbraten mit Eiern, Speck und Zwiebeln

Gefüllte festliche Tomaten mit Eiern, Zwiebeln und Dorschleber

Hähnchen mit Reis, Gemüse und frischen Kräutern auf japanische Art

Anglesey – Auflauf mit Eiern und Kartoffelpüree in Bechamelsauce

Anleitung

Weißkohl fein hacken.
Möhre schälen, grob raspeln.
Gemüse in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Mit der Hand vermengen, dabei das Ganze leicht drücken.
Eier, Milch und Salz mit einem Schneebesen verquirlen.
Bratpfanne erhitzen, mit Öl bestreichen.
Dünne Pfannkuchen darin von beiden Seiten ausbacken.
Leicht abkühlen lassen, zu Rollen drehen.
In dünne Streifen schneiden.
Knoblauch schälen, klein hacken, Kräuter zerkleinern.
Alle Zutaten miteinander vermengen, Mayonnaise dazu geben.
Weißkohlsalat gut vermischen, sofort servieren.

Schneide den Kohl fein in dünne Streifen, um eine bessere Textur zu erzielen. Wenn der Kohl zu grob geschnitten ist, kann er zäh und schwer zu kauen sein.