Weihnachtszauber: Panna Cotta mit Cranberry Kirschen

Name: Weihnachtsdessert Panna Cotta mit Cranberry Kirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 500 ml Sahne; 100 g Zucker; 3 Blatt Gelatine; 1 Vanilleschote; 200 g frische Cranberries; 150 g Kirschen, entsteint; 100 ml Wasser; 50 g Zucker, für die Sauce

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 629 kcal

Diese festliche Panna Cotta mit Cranberry Kirschen ist das perfekte Weihnachtsdessert, das Eleganz und Geschmack vereint.

Das zarte, cremige Panna Cotta harmoniert hervorragend mit dem säuerlichen und süßen Geschmack der Cranberry Kirschen.

Die roten Früchte verleihen dem Dessert nicht nur Farbe, sondern auch einen knackigen Kontrast.

Dieses Dessert ist eine Erinnerung an verschneite Winternächte und knisternde Kaminfeuer.
Panna Cotta passt perfekt zu einem Glas süßem Dessertwein oder einem wärmenden Digestif.

Weihnachtsrezepte, Panna Cotta, Weihnachtsdessert

Weihnachtsdessert Panna Cotta mit Cranberry Kirschen

Utensilien

Topf
Schüssel
Panna Cotta-Förmchen oder Dessertgläser
Messer
Sieb

Zutaten

500 ml Sahne
100 g Zucker
3 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
200 g frische Cranberries
150 g Kirschen, entsteint
100 ml Wasser
50 g Zucker, für die Sauce

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Anleitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Sahne, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen. Nicht kochen lassen!
Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen.
Die Mischung in Panna Cotta-Förmchen oder in Gläser in schräger Lage gießen.
Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Für die Sauce: Cranberries, Kirschen, Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen.
Das Ganze köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und eine sämige Sauce entsteht.
Die Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und mit der Cranberry Kirsch Sauce servieren.
Oder die Sauce in Gläser schichten und das Weihnachtsdessert servieren.

Für ein intensiveres Aroma kannst du ein Schuss Orangenlikör oder Brandy zur Cranberry Kirsch Sauce hinzufügen.

Wenn du keine frischen Cranberries findest, kannst du auch getrocknete verwenden. Diese sollten jedoch vorher eingeweicht werden.

Das Dessert kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.