Sündhaft lecker: Die perfekte Schwarzwälder Kirschtorte
Weihnachtliche Panna Cotta: Ein festlicher Gaumenschmaus
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 342 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Teelöffel
- Sieb
- Förmchen oder Gläser für Panna Cotta
- Pürierstab
- Feines Sieb
Zutaten
- 600 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Blatt Gelatine
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 200 g Erdbeeren
- 2 EL Puderzucker
- Kokosraspeln, zum Garnieren
Anleitung
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- Sahne, Milch, Zucker, Lebkuchengewürz und Salz in einem Topf erhitzen.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zur Sahne-Mischung geben.
- Die ausgedrückte Gelatine in der warmen Mischung auflösen.
- Die Mischung durch ein Sieb gießen und gleichmäßig auf 8 Förmchen verteilen.
- Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Erdbeeren mit Puderzucker pürieren.
- Das Püree durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Das Erdbeerpüree kühl stellen.
- Vor dem Servieren die Panna Cotta mit dem Erdbeerpüree und Kokosraspeln garnieren.
Serviere die Panna Cotta in hübschen Gläsern, übergossen mit großzügigen Löffeln Erdbeerpüree. Ein Genuss für die Sinne!
Experimentiere mit verschiedenen Beeren für das Püree, um dem Dessert eine individuelle Note zu verleihen.
Garniere die Panna Cotta mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Frische-Kick.
