Weckmänner aus Quark-Öl-Teig: Backzauber zum Martinstag

Name: Weckmänner aus Quark-Öl-Teig backen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 250 g Quark, Magerstufe; 100 ml Pflanzenöl; 75 g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 400 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 60 g Rosinen; 1 Eigelb, zum Bestreichen

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 296 kcal

Diese Weckmänner aus Quark-Öl-Teig sind wunderbar fluffig und zugleich knusprig.
Die Rosinen verleihen eine süße Note, die perfekt zum Martinstag passt.

Warm aus dem Ofen schmecken sie besonders köstlich und verbreiten einen himmlischen Duft.
Sie sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus.

Perfekt zu einer Tasse heißen Tee oder Kakao.
Traditionell und doch mit einer modernen Note, sind diese Weckmänner der Hit bei Groß und Klein.

Weckmann Rezepte

Weckmänner aus Quark-Öl-Teig backen

Utensilien

Große Schüssel
Rührgerät
Backblech
Backpapier
Teigroller
Messer
Backpinsel

Zutaten

250 g Quark, Magerstufe
100 ml Pflanzenöl
75 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
60 g Rosinen
1 Eigelb, zum Bestreichen

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Anleitung

In einer großen Schüssel den Quark, Öl, Zucker, Ei und Vanillezucker vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Nach und nach zur Quarkmischung geben.
Das Ganze gut durchkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 10-12 Weckmännern formen.
Die Weckmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit Eigelb bestreichen.
Mit Rosinen verzieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Weckmänner abkühlen lassen und genießen.

Statt Rosinen können für eine andere Geschmacksvariante auch Schokoladenstückchen oder Nüsse verwendet werden.

Die Weckmänner können mit Puderzucker bestäubt oder mit Zuckerguss verziert werden, um sie noch ansprechender zu machen.

Beim Formen der Weckmänner können auch traditionelle Gesichter und Kleidung aus Teig geformt werden, um ihnen Charakter zu verleihen.

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