Wassermelonensalat mit Fetakäse, Gurken und Honigdressing

Name: Wassermelonensalat mit Fetakäse, Gurken und Honigdressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 600 g Wassermelone, ohne Schale; 3 Bauerngurken; 80 g Fetakäse; ¹⁄₂ Rote Zwiebel; 2 EL Honig; 2 EL Zitronensaft; 4 Bund Minze

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 254 kcal

Wassermelone schmeckt super saftig und ist besonders an heißen Tag sehr erfrischend. Mit Wassermelone kann man auch sehr viele köstliche und ungewöhnliche Gerichte zubereiten. Zum Beispiel wird in diesem Wassermelonensalat die Wassermelone raffiniert mit Käse und Gurken kombiniert.

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Wassermelonensalat mit Fetakäse, Gurken und Honigdressing

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Salatschüssel
Schale
Löffel

Zutaten

600 g Wassermelone, ohne Schale
3 Bauerngurken
80 g Fetakäse
¹⁄₂ Rote Zwiebel
2 EL Honig
2 EL Zitronensaft
4 Bund Minze

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Anleitung

Die Schale der Wassermelone wegschneiden und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Die Gurken und den Käse in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Wassermelone, Zwiebeln, Gurken und Käse in einer Salatschüssel vermischen.
Honig und Zitronensaft getrennt in einer Schale verrühren.
Das Dressing zum Salat geben und mischen.
Wassermelonensalat mit Minzblättern garnieren und gekühlt servieren.