Warmes Schokoladensouffle Dessert mit Milch und Kakao

Name: Warmes Schokoladensouffle Dessert mit Milch und Kakao
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 264 kcal

Ein luftiges warmes Schokoladensouffle ist gar nicht so schwer zu machen! Ein Soufflé ist vielleicht aufwändig in der Zubereitung, aber der Aufwand lohnt sich. Das Soufflé ist sehr zart und luftig und hat einen reichen Schokoladengeschmack.

Desserts, Nachtisch

Warmes Schokoladensouffle Dessert mit Milch und Kakao

Utensilien

Souffle Förmchen
Topf
Löffel
Handmixer
Messer

Zutaten

50 ml Milch
1 TL Kakaopulver
4 EL Zucker
100 g Zartbitterschokolade
2 Eiweiße
3 Eigelbe
Salz, nach Geschmack
1 EL Mehl

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Anleitung

Die Förmchen oder Tassen mit der Butter auspinseln und mit Zucker ausstreuen.
Die Milch mit dem Kakaopulver und 2 EL Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
Schokolade klein hacken und in die Milch geben.
2 Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und 2 EL Zucker zugeben.
3 Eigelbe mit dem Mehl in die Schokolade einrühren.
Den Eischnee unterziehen und die Schokoladenmasse in die Förmchen füllen.
In ein tiefes Blech Wasser füllen und die Förmchen da rein setzen.
Schokoladensouffle im Ofen auf der unteren Schiene ca. 20 Minuten backen.

Schokoladensouffle mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenraspeln bestreuen und servieren.

Wenn man keine Förmchen zum Backen hat, kann man kleine Tassen verwenden!