Warmer Milchshake mit Milchmädchen, Sahne und Vanilleextrakt

Anleitung

1. In einem Kochtopf die Kondensmilch, 20 % Sahne und Milch miteinander vermengen.
2. Die Vanilleschote längs halbieren.
3. Das Mark herauskratzen.
4. Das Ganze in den Topf zu der Milchmischung geben.
5. Den Topf auf den Herd stellen.
6. Die Milchmasse auf der mittleren Stufe fast zum Kochen bringen.
7. Anschließend etwas abkühlen lassen.
8. In der Zwischenzeit die kalte Sahne mit einem Mixer cremig schlagen.
9. Sobald die Sahne dicker wird, den Zucker und Vanilleextrakt hinein geben.
10. So lange weiter schlagen, bis die Masse steif wird.
11. Das fertige Getränk in Gläser füllen.
12. Mit der Schlagsahne obenauf garnieren.
13. Den Milchshake warm servieren.
14. Falls gewünscht die Ränder der Gläser mit Milch befeuchten und in die Streuseln tauchen.
15. Anschließend die Sahne ebenfalls mit Streuseln toppen.