Schnell und lecker: Nudelauflauf mit Schinken und Käse
Waldorfsalat mit Trauben und Nüssen: Ein Biss in die Frische
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 412 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Salatschüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Kleine Schüssel
- Löffel
Zutaten
Salat
- 2 Grüne Äpfel, gewürfelt
- 200 g Weintrauben, halbiert
- 2 Köpfe Romanasalat, grob gehackt
- 3 Selleriestangen, in feine Scheiben geschnitten
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 50 g Rosinen
Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Honig, oder Agavendicksaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Äpfel in Würfel schneiden.
- Die Weintrauben halbieren.
- Den Romanasalat gut putzen und in grob hacken.
- Die Selleriestangen in feine Scheiben schneiden.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Die Äpfel, Weintrauben, Sellerie und Rosinen in eine große Salatschüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer vermischen, bis das Dressing gut vermischt ist.
- Das Dressing über die Fruchtmischung gießen und gut umrühren.
- Den Romanasalat hinzufügen und erneut umrühren.
- Mit Walnüssen bestreuen.
- Den Waldorfsalat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Für eine cremigere Konsistenz, füge 2 EL Mayonnaise oder griechischen Joghurt zum Dressing hinzu.
Röste die Walnüsse vorher leicht in einer Pfanne, um ihr Aroma zu verstärken.
Wenn du keinen Weißweinessig zur Hand hast, funktioniert auch Apfelessig hervorragend.
