Gruselige Pfannkuchen Monsteraugen für Halloween Buffet
Waldorfsalat geschichtet: Ein Schmaus für die Sinne
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 209 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Pfanne
- Rührspatel
- Reibe
- Sparschäler
- Großer flacher Teller
- Schälchen
- Löffel
Zutaten
- 2 Selleriestangen, frisch geraspelt
- 2 Äpfel, geschält und geraspelt
- 200 g grüne Weintrauben, halbiert
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 200 g Joghurt, oder Sauerrahm
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 80-100 g Salatblätter Mix
Anleitung
- Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie duften.
- Beiseite stellen.
- Die Selleriestangen raspeln.
- Die Äpfel schälen und ebenfalls raspeln.
- Die geraspelten Äpfel mit dem Zitronensaft vermischen, um ein Braunwerden zu verhindern.
- Eine Schicht Salatblätter auf einem großen flachen Teller anrichten.
- Darauf die geraspelten Sellerie, dann die Äpfel schichten.
- Den Joghurt oder Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat gießen.
- Als nächstes die grünen Weintrauben hinzufügen.
- Die gerösteten Walnüsse darüber streuen.
- Fertig ist der geschichtete Waldorfsalat.
Verwende Bio-Äpfel und -Sellerie für ein intensiveres Geschmackserlebnis.
Ein Schuss Honig im Dressing verleiht dem Salat eine angenehme Süße.
Statt Walnüssen können auch Pekannüsse für eine südamerikanische Note verwendet werden.
