Waffeln mit Beeren: Der perfekte Genussmoment

Name: Knusprig zarte Waffeln mit Beeren
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 497 kcal

Diese Waffeln sind außen goldbraun und knusprig, innen zart und luftig. Sie schmecken herrlich süß mit einem Hauch von Vanille, der perfekt zu den frischen Beeren passt.
Die Kombination aus warmen Waffeln und kühlen, saftigen Beeren sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Puderzucker verleiht dem Ganzen eine leicht karamellige Note.
Ideal als Frühstück, Dessert oder süßer Snack am Nachmittag. Die Waffeln lassen sich auch wunderbar mit Sahne, Joghurt oder Eis ergänzen.
Für besondere Anlässe kannst du sie mit einem Hauch Zimt im Teig verfeinern. Sie passen zu jeder Jahreszeit und begeistern Kinder wie Erwachsene.

Waffel Rezepte, Waffeln backen

Knusprig zarte Waffeln mit Beeren

Utensilien

Waffeleisen (rechteckig)
Rührschüssel
Schneebesen oder Handrührgerät
Teigschaber
Messbecher
Sieb für den Puderzucker

Zutaten

Für den Waffelteig

250 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
2 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Butter, geschmolzen
250 ml Milch
1 Prise Salz

Zum Servieren

200 g gemischte Beeren, z. B. Himbeeren, Blaubeeren,
Erdbeeren
Puderzucker, zum Bestäuben

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Anleitung

In einer Rührschüssel die Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
Die geschmolzene Butter und die Milch nach und nach einrühren.
Mehl mit Backpulver vermengen und schrittweise zur Eimasse geben.
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Der Teig sollte leicht dickflüssig sein.
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Eine Portion Teig hineingeben und die Waffeln goldbraun backen.
Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
Die Waffeln auf einem Teller anrichten, mit frischen Beeren dekorieren und großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Für mehr Geschmack kannst du etwas Zitronenabrieb in den Teig geben.

Lasse die Waffeln auf einem Kuchengitter auskühlen, damit sie knusprig bleiben.

Beeren vor dem Servieren leicht zuckern, um ihre Süße hervorzuheben.