Aromatischer Apfelkompott mit Pflaumen für den Winter
Vielseitiges Kürbispüree mit Vanille und Zimt selber kochen
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 37 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Pürierstab
- Topf
Zutaten
- 1 Kürbis
- 1 Vanilleschote
- 1 TL Zimt
Anleitung
- Den Kürbis halbieren, die Kerne und das sie umgebende Fruchtfleisch entfernen.
- Den Kürbis in grobe Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit Alufolie abdecken.
- Den Kürbis bei 200 ° C ca. 40-45 Minuten weich backen.
- Die Folie abnehmen und den Kürbis weitere 10 Minuten im Ofen garen.
- Die Backzeit kann je nach Größe der Stücke variieren.
- Die Schale von dem abgekühlten Kürbis wegschneiden.
- Das Mark einer Vanilleschote auskratzen.
- Das Fruchtfleisch in einem Topf zusammen mit Zimt und Vanillemark mit einem Pürierstab zu einem Kürbispüree pürieren.
Das vorbereitete Kürbispüree kann luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
