Vielseitig und lecker: Rettichsalat mit Karotte und Öl Dressing

Name: Rettichsalat mit Karotte und Essig Öl Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatische Rezepte

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 81 kcal

Dieser Rettichsalat ist eine herrliche Kombination aus knackigem Rettich, süßen Karotten und milden Zwiebeln, perfekt abgerundet durch ein erfrischendes Essig-Öl-Dressing.

Der würzige Geschmack des Rettichs harmoniert wunderbar mit der süßen Note der Karotte und der leichten Säure des Dressings.
Der Rettichsalat bietet eine erfrischende Geschmacksexplosion mit jedem Bissen.

Der würzige Rettich wird durch das Dressing aus Balsamico und Öl perfekt ausgeglichen. Die Karotten bringen eine angenehme Süße, während die rote Zwiebel eine subtile Schärfe hinzufügt. Zusammen ergibt dies ein leichtes und köstliches Gericht.

Salatdressing, Dressing

Rettichsalat mit Karotte und Essig Öl Dressing

Utensilien

Sparschäler
Reibe
Schneidebrett
Messer
Schälchen
Schüssel

Zutaten

1 Weißer Rettich
1 Karotte
1 Rote Zwiebel, klein
3 EL Balsamico hell, oder Zitronensaft
3 EL Öl
2 EL Wasser
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Den Rettich und die Karotte mit einem Sparschäler schälen.
Anschießend grob raspeln oder auf einer koreanischen Reibe reiben.
Die rote Zwiebel in schmale Halbringe schneiden.
Das Dressing aus Balsamico, Wasser, Zucker, Salz und Öl anrühren.
Den Rettich Salat mit dem Dressing vermischen.
Mit Pfeffer würzen und gekühlt servieren. Der Rettichsalat passt sehr gut zum Gegrillten, Fleischgerichten oder zu Bratkartoffeln.

Verwende frische und knackige Zutaten für den besten Geschmack.

Experimentiere mit verschiedenen Essigsorten, um das Dressing nach deinem Geschmack anzupassen.

Lasse den Salat vor dem Servieren etwas ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.