Weiße Weihnacht: Kokosbällchen als süße Schneemänner
Verwöhnung für den Gaumen: Pistazien treffen auf Panna Cotta
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 698 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Rührschüssel
- Kochlöffel
- Sieb
- Einweichschale für Gelatineblätter
- Messer
- Schneidebrett
- Gläser oder Förmchen für die Panna Cotta
- Kleiner Topf
- Esslöffel
- Teelöffel
- Küchenwaage
Zutaten
- 500 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Blatt Gelatine
- 100 g Pistazien, geröstet und gemahlen
- 1/2 Tasse Pistaziencreme
- Pistazien, für die Garnitur
Anleitung
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- In einem Topf die Sahne mit dem Zucker erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Vanillemark zur Sahne geben.
- Die ausgedrückte Gelatine zur Sahne hinzufügen und gut rühren, bis sie sich vollständig auflöst.
- Die Mischung durch ein Sieb gießen, um die Vanilleschote zu entfernen.
- Die Pistazien hinzufügen und gut vermengen.
- Die Panna Cotta in Gläser oder Förmchen gießen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Pistaziencreme erwärmen und über die Panna Cotta gießen.
- Mit gehackten Pistazien garniert servieren.
Verwende hochwertige Pistazien für ein intensiveres Aroma.
Die Panna Cotta kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um Zeit am Tag des Servierens zu sparen.
Experimentiere mit verschiedenen Formen für eine ansprechende Präsentation.
