Verrines mit Garnelen, Grapefruit und Avocado – Vorspeise im Glas

Name: Verrines mit Garnelen, Grapefruit und Avocado Vorspeise im Glas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 200 g Garnelen; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 Grapefruit; 1 Avocado; 8 EL Saure Sahne, oder griechischer Joghurt; 2 Zweige Petersilie

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 213 kcal

Verrines sind bunte Köstlichkeiten in kleinen Gläschen, in denen die Zutaten geschichtet werden. Dieser gastronomische Trend kommt aus Frankreich und bereichert jedes Fingerfood Buffet. Diese exquisite Vorspeise aus Meeresfrüchten, saftigen Grapefruitstückchen und zarter Avocado in der Originalversion überzeugt nicht nur optisch, sondern schmeckt auch hervorragend.

Garnelenrezepte, Avocado Rezepte, Shrimps Rezepte

Verrines mit Garnelen, Grapefruit und Avocado Vorspeise im Glas

Utensilien

Bratpfanne
Messer
Schneidebrett
4 Gläser

Zutaten

1 TL Butter
200 g Garnelen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Grapefruit
1 Avocado
8 EL Saure Sahne, oder griechischer Joghurt
2 Zweige Petersilie

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Anleitung

Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Garnelen hinzufügen und ca. 3 Minuten von beiden Seiten leicht anbraten.
Anschließend die Meeresfrüchte mit Salz und Pfeffer würzen.
Grapefruit schälen und filetieren.
Avocado aus der Schale nehmen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in große Stücke schneiden.
Je 2 Esslöffel saure Sahne oder griechischen Joghurt in 4 vorbereitete Gläser geben.
Mit Grapefruit, Avocado und den angebratenen Garnelen schichten und mit der Petersilie garnieren.