Leichtes Joghurtdressing: Perfekt für sommerliche Salate
Verlockende Kirschmarmelade mit Schokolade: Delikater Genuss
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 874 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Kirschenentsteiner
- Topf
- Löffel
- Marmeladengläser
Zutaten
- 500 g entkernte Kirschen
- 300 g Gelierzucker, 2:1
- 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- ½ Zitrone
Anleitung
- Die Kirschen waschen und entsteinen.
- Die Kirschen in einem großen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermengen.
- Den Saft der halben Zitrone hinzufügen und alles gut durchrühren.
- Die Mischung für etwa 30 Minuten stehen lassen.
- Den Topf auf den Herd stellen und die Kirschmischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die Marmelade 4-5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Die grob gehackte Zartbitterschokolade zur Marmelade geben und gut unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Die Marmelade noch einmal kurz aufkochen lassen.
- Die fertige Kirschmarmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
- Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, um sie luftdicht zu verschließen.
- Anschließend umdrehen und abkühlen lassen.
Um deiner Kirschmarmelade einen zusätzlichen Hauch von Raffinesse zu verpassen, füge ein wenig Kirschlikör oder Amaretto hinzu.
Um die verlockende Kirschmarmelade mit Schokolade optimal zu genießen, empfiehlt es sich, hochwertige Zutaten zu verwenden. Wähle reife und saftige Kirschen sowie qualitativ hochwertige Schokolade, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
Achte darauf, die Marmelade in sterilisierten Gläsern luftdicht zu verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren, um ihre Frische und Qualität länger zu erhalten.
