Obst Dessert mit Eis und Eiswaffeln
Verlockend lecker: Saftiger Mohnkuchen mit Buttermilch und Öl
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 461 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Löffel
- Handmixer
- Schüssel
- Backform
Zutaten
Mohnfüllung
- 1 Tasse Mohn
- 1 EL Zucker
- 1 EL Stärke
- 1 Ei
- 1 EL Buttermilch
Teig
- 3 Eier
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 2 Tassen Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Tasse Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
Anleitung
Mohnfüllung vorbereiten
- Den Mohn ca.10 Minuten lang im Wasser kochen und abtropfen lassen.
- Zucker, Stärke und Ei zum Mohn geben und alles gut verrühren.
- Buttermilch hinzufügen und zu einer Crememasse verrühren.
- Die Mohnfüllung 10 Minuten stehen lassen.
Teig vorbereiten
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Buttermilch und das Pflanzenöl nach und nach einrühren.
- Gesiebtes Mehl mit Backpulver mischen und zu der Eiermasse unterrühren.
- Der Teig sollte ziemlich flüssig werden.
- Die Hälfte des Teiges in eine Backform gießen.
- Die Mohnfüllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
- Den Mohnkuchen bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
- Den Mohnkuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, anschließend aus der Form lösen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker, Beeren oder Schokolade garnieren.
Füllung gleichmäßig verteilen: Achte darauf, die Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teig zu verteilen, damit jeder Bissen die perfekte Balance zwischen Teig und Füllung bietet.
Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Früchten, um dem Mohnkuchen eine persönliche Note zu verleihen und das Geschmackserlebnis zu variieren.
Gut auskühlen lassen: Lasse den Kuchen nach dem Backen ausreichend abkühlen, bevor du ihn anschneidest, damit er sich gut schneiden lässt und die Aromen sich voll entfalten können.
