Grünes Frühstücksvergnügen: Spargel-Feta-Omelett mit Rucola
Verführerisches Grillvergnügen: Pikantes Schaschlik mit Milchnote
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 285 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel oder Gefrierbeutel für die Marinade
- Grillspieße
- Grill
- Schneidebrett
- Messer
- Rührschüssel für die Marinade
Zutaten
- 1,5 kg Schweinenacken
- 500 ml Milch
- 2 TL Piment
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Cayenne Pfeffer
- 4 Zwiebeln, klein
Anleitung
- Fleisch in eine Schüssel oder Gefrierbeutel geben.
- Milch, Pfeffer, Salz, Piment, Cayenne Pfeffer in einer weiteren Schüssel gut vermischen.
- Olivenöl hinzufügen und erneut gut mischen.
- Zwiebeln in die Marinade schneiden, dann Fleisch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Fleisch auf Spieße ziehen und eine Stunde vor dem Grillen ruhen lassen.
- Schaschlik 25-30 Minuten je nach Hitzegrad grillen, bis es außen kross und innen saftig zart ist.
Verwende hochwertiges Olivenöl für eine intensivere Geschmacksnote.
Experimentiere mit der Marinierzeit für persönliche Vorlieben bei der Geschmacksentwicklung.
Serviere das Schaschlik mit einer leichten Joghurtsoße für zusätzliche Frische.
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