Warmes Feta-Gericht: Köstlichkeit mit Tomaten und Oliven
Verführerische Schokogenüsse: Schokokekse mit Schokolinsen
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 72 Minuten | Kalorien je Portion: 790 kcal
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Utensilien
- Küchenmaschine oder Mixer
- Runde Ausstechform
- Teigrolle
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 240 g Butter, kalt
- 120 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Eigelb
- 330 g Mehl
- 50 g Kakao
- 120 g Mandeln, gemahlen
- 100 g Schokolinsen, nach Wahl
Anleitung
- Butter mit Puderzucker, Salz und Vanilleextrakt in dem Mixtopf der Küchenmaschine verrühren.
- Ei hinzufügen und Masse kurz durchrühren.
- Mehl, Kakao und gemahlene Mandeln hinzufügen und schnell zu einem Mürbeteig verkneten.
- Den Mürbeteig abgedeckt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Kurz durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche oder Backpapier etwa 5 mm dünn ausrollen.
- Mit einer runden Ausstechform Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf den Backblech platzieren.
- Einige Schokolinsen darauf legen.
- Die Schokokekse im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.
- Die Kekse herausnehmen und abkühlen lassen.
Wähle hochwertigen Kakao und frische Mandeln für ein intensiveres Geschmackserlebnis.
Wenn der Mürbeteig beim Ausrollen zu brüchig ist, füge ein wenig kaltes Wasser hinzu, um die Textur zu verbessern.
Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren.
