Zucchini Feta vom Grill: Perfekt für Partys
Verführerische Kombination: Streuselkuchen mit Kirschen
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 80 Minuten | Kalorien je Portion: 350 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Backform
- Backpapier
- Schüssel
- Kuchengitter
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500 g entsteinte Kirschen, frisch oder aus dem Glas
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitung
- Mehl, Zucker, kalte Butter in Stücken, Ei, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem krümeligen Teig verkneten.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen, dabei einen Rand formen.
- Die entsteinten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Gemahlene Mandeln, Zucker und Zimt vermengen.
- Den restlichen Teig dazugeben und zu Streuseln verkneten.
- Die Streusel gleichmäßig über den Kirschen verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Den Streuselkuchen mit Kirschen in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Vanilleeis servieren.
Streusel locker verteilen: Verteile die Streusel locker über den Kirschen, damit sie beim Backen schön knusprig werden.
Variationen: Probiere den Kuchen mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Beeren für eine abwechslungsreiche Note.
Teig gleichmäßig verteilen: Achte darauf, den Teig gleichmäßig in der Backform zu verteilen, damit der Kuchen beim Backen gleichmäßig aufgeht.
