Gefüllte Hähnchenbrust à la Caprese mit Tomaten und Mozzarella
Verführerisch süß: Knuspriger Apfelstrudel mit Nüssen
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 346 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Backpapier
- Backblech
- Backpinsel
- Schälchen
Zutaten
- 1 Packung Strudelteig, oder Blätterteig
- 500 g Äpfel, z.B. Boskop oder Elstar
- 100 g gemischte Nüsse, z.B. Walnüsse, Haselnüsse
- 80 g Zucker
- 50 g Rosinen
- 2 TL Zimt
- 50 g Butter, geschmolzen
- Puderzucker, zum Bestäuben
- 1 Ei, zum Bestreichen
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Zucker, Zimt, Nüssen und Rosinen mischen.
- Den Strudelteig auf ein bemehltes Backpapier auslegen.
- Dünn mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa 5 cm frei lassen.
- Den Strudel von der langen Seite her vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Den Apfelstrudel mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Im Ofen etwa 35-40 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Verwende saftige Äpfel, um den Strudel besonders saftig zu halten.
Für einen besonderen Geschmack kann man dem Teig auch etwas Vanille oder Rum hinzufügen.
Serviere den Strudel warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne.
