Aromatischer Eiskaffee mit Kakao und Minze
Vegetarischer Zucchiniauflauf mit Tomaten, Knoblauch und Käse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 225 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Schale
- Käsereibe
Zutaten
- 3 Zucchini
- 2 EL Pflanzenöl
- 4 Tomaten
- 1-2 Knoblauchzehen
- Kräuter, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 150-200 g Mozzarella, oder Hartkäse
Anleitung
- Die Zucchini und die Tomaten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Auf beiden Seiten leicht in Öl anbraten.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Knoblauch und Kräuter klein hacken.
- Die Zucchini und die Tomaten abwechselnd im Kreis in eine Auflaufform schichten.
- Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen und über dem Gemüse verteilen.
- Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.
- Ein Teil von dem Käse kann in Scheiben geschnitten und zwischen den Gemüsescheiben eingelegt werden.
- Den Zucchini Auflauf mit Tomaten in einen auf 190 ° C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten stellen.
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