Leicht und Gesund: Chinakohlsalat mit Gurken
Vegetarischer Gaumenschmaus: Gebratener Reis mit Gemüse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 325 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Tasse
- Esslöffel
- Rührlöffel
Zutaten
- 250 g gekochter Reis
- 3 Eier
- 1 Tasse Ananasstücke
- 1/2 Tasse Erbsen
- 1/2 Tasse gewürfelte Möhren
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Korianderblätter, zum Garnieren optional
Anleitung
- In einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen.
- Gehackten Knoblauch anschwitzen.
- Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und zu Rührei braten.
- Möhren und Erbsen hinzufügen, kurz anbraten, dann den gekochten Reis einrühren.
- Ananasstücke, Frühlingszwiebeln und Sojasauce hinzufügen, gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weiter braten, bis alles durchgeheizt ist.
- Gebratenen Reis mit gehackten Korianderblättern garnieren und servieren.
Verwende kalten Reis, um sicherzustellen, dass er beim Braten nicht zusammenklebt.
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, um den Geschmack zu variieren.
Füge eine Prise Currypulver hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche würzige Note zu verleihen.
