Genuss in der Pfanne: Bratkartoffeln selbst gemacht
Vegetarische Vielfalt: Chinesische Nudeln mit Pak Choi
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 328 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Große Pfanne
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Esslöffel
- Teelöffel
- Rührlöffel
Zutaten
- 250 g chinesische Eiernudeln
- 200 g Pak Choi, in Streifen geschnitten
- 150 g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 2 EL Sesamsamen, leicht geröstet
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen.
- Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten.
- Shiitake-Pilze hinzufügen und kurz anbraten.
- Dann den Pak Choi dazugeben und weiter braten, bis er leicht welk ist.
- Nudeln in die Pfanne geben, Sojasauce, Reisessig und Honig darüber gießen.
- Alles gut vermengen und erwärmen.
- Mit geröstetem Sesam bestreuen und optional mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Experimentiere mit verschiedenen Pilzsorten für zusätzliche Aromenvielfalt.
Füge eine Prise Chili oder Sriracha hinzu, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.
Verwende Vollkornnudeln für eine gesündere Variante.
