Feiner Apfelkuchen mit Zitronenschale und Zimt
Vegetarische Gemüsefrikadellen mit Karotten, Eiern und Grieß
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 245 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schäler
- Kochtopf
- Standmixer
- Schüssel
- Bratpfanne
Zutaten
- 650-700 g Karotten
- 1 Ei
- 1 EL Schmand
- 4 EL Grieß
- ½ TL Salz
- ½ TL Zucker
- 4-5 EL Paniermehl, oder Mehl
- 2 EL Pflanzenöl
Anleitung
- Möhren schälen und solange kochen, bis sie weich sind.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Das Gemüse im Standmixer zerkleinern oder durch einen Fleischwolf drehen.
- Die Masse mit Ei, Schmand, Grieß, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Gemüsemischung 15-20 Minuten stehen lassen.
- Kleine Frikadellen mit den Händen daraus formen und in Paniermehl oder Mehl wenden.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Die Frikadellen darin ein paar Minuten von jeder Seite braun anbraten.
- Vegetarische Gemüsefrikadellen mit einer Schmandsauce servieren.
Beim Formen der Frikadellen die Hände mit Wasser befeuchten, damit die Masse nicht an den Händen kleben bleibt.
