Bananen Smoothie mit Erdbeeren und Orangensaft zum Frühstück
Veganes Bananenbrot mit Sojamilch und Schokolade
Portionen: 5 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 520 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Kastenform 25 cm
- Backpapier
- Küchenspatel
- Messer
Zutaten
- 4 Bananen, reif
- 100 ml Sojamilch, oder Mandelmilch
- 80 ml Rapsöl, oder Kokosöl
- 40 ml Ahornsirup, oder Zuckerrübensirup
- 330 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- Zimt, optional
- Schokotropfen, Zartbitter, vegan
Anleitung
- Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- 3 der Bananen in eine Küchenmaschine geben.
- Milch, Rapsöl und Ahornsirup hinzufügen.
- Kurz alles zu einer einheitlichen Bananenmasse verrühren.
- Mehl mit Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die Mehlmischung unter die Bananenmasse rühren.
- Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Schokotropfen untermengen.
- Den Bananenteig in die vorbereitete Kastenform geben und glatt streichen.
- Die restliche Banane in Scheiben schneiden und auf den Teig legen, dabei etwas hinein drücken.
- Das Bananenbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
- Das Brot auskühlen lassen und aus der Form herausnehmen.
- Das Bananenbrot in Scheiben schneiden und mit Milch oder Kaffee genießen.
