Bananen Pancakes ohne Zucker mit Mandelpaste
Vegane Rote Linsensuppe mit Kartoffeln und Knoblauch
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 157 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Sieb
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Suppentopf
- Rührlöffel
- Stabmixer
Zutaten
- 200 g Rote Linsen
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 1 Bund Suppengemüse
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Kartoffeln
- 1 Schuss Essig
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Linsen waschen und abtropfen lassen.
- Suppengemüse aus Möhren, Sellerie, Lauch, Petersilie vorbereiten, dazu Möhren und Sellerie schälen und in feine Würfel schneiden.
- Porree in Ringe schneiden und Knoblauch klein hacken.
- Kartoffeln schälen und klein würfeln.
- In einem Suppentopf das Öl erhitzen.
- Möhren, Sellerie und Porree andünsten.
- Mit Gemüsebrühe auffüllen und Linsen hinzugeben.
- Linsensuppe bei schwacher Hitze ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Suppe mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Essig abschmecken und Tomatenmark einrühren.
- Nach Belieben die Linsensuppe pürieren und mit gehackter Petersilie garnieren.
Pikante Linsensuppe kann man mit Zugabe von Ingwer, Chili oder Curry kochen und mit Koriander servieren.
Knoblauch, Deutsches Essen, Gemüsesuppe, Deutsche Spezialitäten, Leichte Gemüsesuppe, Gemüse Rezepte, Vegetarische Küche, Kartoffel Rezepte, Kartoffelsuppe, Lauch Suppe, Linsen, Linsen Rezepte, Vegetarische Rezepte, Linsensuppe, Vegetarisch, Deutsche Küche, Suppen Rezepte, Gemüse, Vegetarisches Gericht, Rote Linsen Suppe, Vegan, Kartoffel, Suppen, Vegane Küche, Deutsch, Vegane Rezepte
