Deftiger Lammeintopf mit Paprika und Zwiebeln in Sherry geschmort
Vegane Pancakes mit Äpfeln aus Buchweizenmehl und Pflanzenmilch
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 589 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Messer
- Reibe
- Bratpfanne
- Wender
Zutaten
- ¹⁄₂ Tasse Buchweizenmehl
- 2 EL Kokoszucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- ¹⁄₃ Tasse Pflanzenmilch
- 2 Äpfel, süßsaure Sorte
- 1-2 TL Kokosnussöl
- ¹⁄₂ TL Zimtpulver
Anleitung
- Mehl, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
- Ei und Milch in einer anderen Schüssel miteinander verquirlen.
- Anschließend flüssige und trockene Zutaten vermischen.
- Äpfel schälen, entkernen und auf der Reibe raspeln.
- Die Äpfel in den Teig einrühren.
- Kokosnussöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Vor dem Servieren die veganen Pancakes mit Zimt bestreuen und zum Frühstück genießen.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pancakes ca. 1-2 Minuten von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Anstatt Pflanzenmilch kann natürlich auch Kuhmilch verwendet werden.
Die Angaben beziehen sich auf ein 250 ml Glas.
