Vegane Bananen Pancakes mit Hafermehl und Kokosmilch

Name: Vegane Bananen Pancakes mit Hafermehl und Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 369 kcal

Ein sehr einfaches Rezept für vegane Bananen Pancakes, die mit Hafermehl und Kokosmilch sehr lecker werden. Die reife Banane ist so süß, so dass man nicht einmal Zucker hinzufügen muss. Die Pancakes werden zwar nicht so fluffig wie die klassischen, aber schmecken trotzdem super lecker.

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Vegane Bananen Pancakes mit Hafermehl und Kokosmilch

Utensilien

Gabel
Rührlöffel
Schüssel
Pfanne
Wender

Zutaten

65 g Banane, reif
90 g Hafermehl
160 ml Kokosmilch
¾ TL Backpulver
Pflanzenöl, zum Ausbacken
Honig, oder Ahornsirup zum Servieren

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Anleitung

Die Ba
Hafermehl, Backpulver und Kokosmilch zu dem entstandenen Püree geben.
Alles gut verrühren.
Das Öl in einer Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Die Hitze ein wenig reduzieren und die Pancakes von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Die Pancakes mit Honig oder Ahornsirup servieren.