Gebratener Hecht mit Zwiebeln und Eiern in Zwiebelteig
Überbackener Lachs mit Kartoffeln und Zitrone im Backofen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 398 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Schüssel
Zutaten
- 450-500 g Kartoffeln
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Butter
- 1 EL Zitronensaft, frisch
- 650-700 g Lachs
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in mittelgroße Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Öl darüber gießen, mit einem halben Teelöffel Salz und Prise Pfeffer bestreuen.
- Gut vermischen, damit sich alles gleichmäßig verteilt.
- Dann in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben.
- Bei 190°C etwa 15 Minuten backen, bis Kartoffeln weich genug sind.
- Butter zum Schmelzen bringen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Fisch in mundgerechte Stücke schneiden, zu den Kartoffeln geben.
- Geschmolzene Butter mit Zitronensaft darüber träufeln.
- Das Ganze etwa 15 Minuten zusammen zubereiten, bis der Fisch gar ist.
- Überbackenen Lachs mit Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Je nach Größe der Fischstücke kann die Backzeit leicht variieren und müsste angepasst werden.
