Thailändische Gemüsesuppe mit gefüllten Gurken und Hackfleisch
Überbackene Paprika mit Käse und Salami: Ein Fest für die Sinne
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 126 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Schüssel
- Löffel
- Rührspatel
Zutaten
- 4 große Paprika, Farben nach Wahl
- 200 g Salami
- 200 g Käse, geriebenen, z.B. Emmentaler oder Gouda
- 200 g Reis, gekocht
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Getrocknete italienische Kräuter
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Anleitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Paprikaschoten halbieren, die Kerne sowie das Weiße im Inneren entfernen.
- Die Paprika in eine Auflaufform legen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen.
- Die Zwiebeln glasig kochen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Weiter kochen, bis der Knoblauch aromatisch wird.
- Den gekochten Reis hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Alles gut vermischen und vom Herd nehmen.
- Die Reis-Mischung in jede Paprika füllen.
- Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
- Einige Scheiben Salami darauf legen.
- Die gefüllten Paprika im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten lang backen.
- Einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie mit frischer Petersilie garniert und serviert werden.
Wähle für eine interessante Optik Paprika in verschiedenen Farben.
Du kannst die Füllung nach Belieben anpassen. Füge zum Beispiel Pilze, Mais oder schwarze Oliven für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Wenn du es scharf magst, füge deiner Füllung ein wenig Chili hinzu oder verwende eine scharfe Salami.
