Einfaches Reisgericht Pilaw mit Nudeln
Überbackene Hähnchenbrust mit Käse und Gemüse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 541 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schäler
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Auflaufform
Zutaten
- 2-3 Karotten
- 100-120 g Käse
- 1-2 Zwiebeln
- 2-3 Zweige Kräuter
- 2-3 EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Eier
- Sesamsamen, nach Geschmack
Anleitung
- Gemüse schälen.
- Möhren und Käse grob reiben.
- Zwiebeln in kleine Stücke hacken.
- Kräuter zerkleinern.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Karotten und Zwiebeln ca. 5-6 Minuten darin anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
- Hähnchenbrustfilet der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
- Eier verquirlen.
- Auflaufform mit Butter bestreichen.
- Ein paar Hähnchenscheiben hinein legen, mit Ei bestreichen.
- Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüse darauf verteilen, mit Kräutern und Käse bestreuen.
- Schichten mehrmals wiederholen.
- Beim Auflegen der Füllung etwas Abstand zum Rand des Filets lassen.
- Oberseite mit Ei bestreichen, mit Sesamsamen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
- Temperatur danach auf 220°C erhöhen, weitere 10 Minuten überbacken.
- Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen, sofort servieren.
Damit das Fleisch sich etwas leichter schneiden lässt, vorher am besten kurz in den Gefrierschrank legen.
