Dalgona Kaffee mit Milch und Instantkaffee
Türkischer Bulgursalat Kisir mit Peperoni und Kräutern
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 27 Minuten | Kalorien je Portion: 241 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 2 EL Bulgur
- 2 ½ Wasser, kochend
- 1 Bund Petersilie
- 2 Stiele Lauchzwiebeln
- 2-3 Grüne Peperoni
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapaste
- 30 ml Zitronensaft
- 5-8 EL Olivenöl
- 1 EL Granatapfelsirup
- 1 Prise Koriander
- Minze, nach Geschmack
- Basilikum, nach Geschmack
- Kreuzkümmel, nach Geschmack
- 1 TL Salz
Anleitung
- In einem großen Topf oder einem tiefen Behälter kochendes Wasser über den Bulgur gießen.
- Zugedeckt quellen lassen.
- Nach etwa 5 Minuten Tomatenmark und Paprikapaste mit 1/2 EL kochendem Wasser und Salz zugeben.
- Schnell umrühren und erneut für 10-15 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
- Zwiebel und grüne Peperoni fein hacken. Je feiner, desto besser.
- Petersilie grob hacken.
- Den gequollenen Bulgur abschmecken.
- Zitronensaft, Granatapfelsirup, Olivenöl und Gewürze nach Geschmack hinzugeben und gut vermischen.
- Den Bulgursalat mindestens eine halbe Stunde lang stehen lassen.
- Anschließend auf einer großen Platte mit kleinen Salatblättern anrichten.
