Traditionelle Delikatesse: Heringssalat mit Kartoffeln und Salzgurken

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 302 kcal

Dieser Heringsalat ist ein echter Klassiker aus der nordischen Küche, bei dem der herzhafte Geschmack des Herings perfekt mit dem erfrischenden Crunch der Salzgurken und der Süße der roten Beete harmoniert.
Die Kartoffeln verleihen dem Gericht eine angenehme Fülle und die Zwiebeln sorgen für eine feine Schärfe.

Das Öl rundet alles mit einer leichten, seidigen Note ab.

Er passt ideal zu frischem Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Ein Must-have für jede festliche Tafel!

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Herzhafter Heringssalat mit Kartoffeln und Salzgurken

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Herzhafter Heringssalat mit Kartoffeln und Salzgurken

Utensilien

  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Zutaten

  • 4 Matjesheringe, in Filets
  • 300 g gekochte Kartoffeln
  • 2 Salzgurken
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1-2 Kugeln rote Beete, gekocht
  • 3 EL Pflanzenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

  1. Die Matjesheringe in kleine Stücke schneiden.
  2. Kartoffeln in Würfel und Salzgurken in Scheiben schneiden.
  3. Die Zwiebel fein hacken.
  4. Rote Beete in schmale Scheiben schneiden.
  5. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
  6. Pflanzenöl darüber träufeln und alles vorsichtig vermengen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Den Heringssalat im Kühlschrank durchziehen lassen und dann servieren.

Für einen intensiveren Geschmack den Salat über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Ein Spritzer Zitronensaft oder Apfelessig verleiht dem Salat eine zusätzliche frische Note.

Bei der Wahl des Öls kann auch ein aromatisches Olivenöl oder ein nussiges Walnussöl verwendet werden, um dem Salat eine besondere Note zu geben.

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