Grill Rippchen: Saftiger BBQ-Genuss vom Grill
Tradition trifft Geschmack: Kartoffelsalat mit Pfiff
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 422 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Großer Topf
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Große Schüssel
- Kleiner Schneebesen oder Löffel zum Rühren
- Salatschüssel zum Servieren
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 4 Salzgurken
- 1 Stange Lauch
- 3 EL Senfkörner
- 200 g saure Sahne
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Anleitung
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden.
- Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- Die Salzgurken in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die saure Sahne, Apfelessig, Olivenöl und Zucker gut verrühren.
- Die Kartoffelscheiben, Lauchringe, Salzgurken und Senfkörner dazugeben und vorsichtig mischen, bis alles gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Kartoffelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Optimale Konsistenz: Verwende festkochende Kartoffeln, damit der Salat nicht matschig wird.
Ziehen lassen: Lasse den Salat mindestens 30 Minuten durchziehen, damit die Aromen sich gut verbinden.
Variationen: Füge nach Belieben andere Zutaten wie gekochte Eier oder Speckwürfel hinzu, um den Salat zu variieren.
