Tomatensalat mit Feta und Mais: Frisch und gesund

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 165 kcal

Dieser Tomatensalat mit Feta, Paprika und Mais ist eine frische, farbenfrohe Kombination aus knackigem Gemüse und cremigem Käse. Die Süße des Maises harmoniert perfekt mit der Würze des Fetas und der Frische der Tomaten.

Der Rucola bringt eine leichte Schärfe, die zusammen mit den Kräutern und dem Olivenöl für einen vollmundigen Geschmack sorgt. Der Salat ist ideal als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Besonders an heißen Tagen ist er eine erfrischende und gesunde Wahl.

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Tomatensalat mit Feta

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Tomatensalat mit Feta, Paprika und Mais

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Löffel
  • Sieb

Zutaten

  • 1 Dose Mais, klein
  • 2 Tomaten
  • 1 Paprika rot
  • 1 Handvoll Rucola
  • 100 g Feta Käse
  • Olivenöl, nach Belieben
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Kräutergewürz, nach Belieben
  • Schwarze Oliven, optional

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Anleitung

  1. Tomaten vierteln, Paprika nach Belieben klein schneiden.
  2. Rucola putzen, Feta würfeln.
  3. Mais abtropfen lassen.
  4. Den Tomatensalat würzen und mit Öl anmachen.

Du kannst den Salat auch mit etwas Balsamico oder Zitronensaft verfeinern.

Wenn du es etwas würziger magst, füge ein paar scharfe Paprika hinzu.

Der Salat lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und zieht im Kühlschrank noch mehr Geschmack.

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