Waffeltorte mit Sahne, Quark und Beeren – Torte ohne backen
Thunfisch Tataki mit Sojasauce, Sesam und Ingwer
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 180 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Zitruspresse
- Feine Reibe
- Pfanne
Zutaten
- 1 Limette
- 1 Stück Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Erdnussöl
- 350 g Thunfisch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Schwarzer Sesam, oder weißer Sesam
Anleitung
- Limettensaft mit der Zitruspresse aus der Limette auspressen.
- Ingwer auf einer feinen Reibe reiben, bis man etwa 1 Teelöffel Ingwerabrieb erhält.
- 1 EL Limettensaft, 1 TL Ingwerabrieb, Sojasauce und Sesamöl miteinander vermischen und zur Seite stellen.
- Das Erdnussöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
- Den Thunfisch mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15-20 Sekunden auf jeder Seite anbraten. Das ist die richtige Garzeit für ca. 4 cm dickes Thunfischfilet.
- Den angebratenen Thunfisch auf einen Teller legen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend den Thunfisch quer in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Mit der vorbereiteten Sauce anrichten, mit Sesam bestreuen und mit Limette garnieren.
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