Taschen aus dünnem Fladenbrot mit Eiern, Käse und Tomaten

Anleitung

1. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Beide Seiten der Fladenbrote leicht mit Wasser befeuchten.
3. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.
4. Erst das Fladenbrot hineinlegen.
5. Dann 1 Ei darauf schlagen und mit Salz bestreuen.
6. Das Ei mit einer Gabel verquirlen und gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen.
7. Danach etwas Käse auf einer groben Reibe darauf raspeln.
8. Wenn der Käse schmilzt, kann man das Fladenbrot vorsichtig wenden.
9. In die Mitte des Fladenbrotes eine dünne Schicht Käse und 2-3 Tomatenscheiben legen.
10. Die vier Kanten des Fladenbrotes so einklappen, dass ein Umschlag bzw. eine Tasche entsteht.
11. Danach von beiden Seiten weiter goldbraun anbraten.
12. Die restlichen Taschen auf die gleiche Weise zubereiten.